Little créature strong one : beaucoup d'amertume, brasserie excellente très reconnue sur Sydney et la côte est. Originaire de fremantle, 6 degrés en moyenne pour la majorité de leurs bières.
Thooley new from Sydney : légère peu amer. Dans les "wilds lagers". Peu d'intérêt.
Little créature bright ale : légère amertume entre blanche et blonde et iPa, superbe découverte.
Monteith s ipa : nez fruité goût au pin boisé particulier. Dans les iPa inclassables.
Capitaine brewing ; ipa : 6.1 Legere au gout même si forte amèrtume en fin de bouche. Se boit en cannette seulement sur Sydney.
Newtowner : fait a la young henrys factory amertume modérée fruitée pamplemousse fin de bouche rafraîchissant. Young Henry est une brasserie de Newtown à Sydney dans une banlieue branchée. Que des très bons produits, peut être un peu trop classique.
James squire one fifty lashes : lager wild pas très classique type H71. À Sydney dans les lieux importants, événements importants, deux bières ressortent tout le temps : Heineken et one fifty lashes de James Squire. La brasserie était fermée quand j'ai souhaité la visiter.
Wolf of the willows : southern IPA fait dans le sud de l'Australie . Incroyable goût, tres Cher mais produit excellent. Bar allemand à Sydney. A refaire absolument. 40 bières pressions très originales.
Wayward tonic Tennessee (NSW): sour qui necoeure pas (enfin !) goût pamplemousse fraise nouvelle saveur inconnue pour moi. A retenir car brasserie intéressante concernant les types de bières.
Endeavour browning co thé Rock : iPa très legere excellente mais un peu classy. Les locaux de ce géant de la bière se trouvent a la gare "central" de Sydney.
Festival de la bière :
Lorry brewer Jim an joes golden ale : sweet légère peu amère 26 ibu.
Spearhead pale ale ; très léger en goût amertume peu prononcée, presque dans les lagers.
Bentspoke 5° : pamplemousse vieilli excellent en bouche fine amertume fin de bouche.
Dave and dad's porter : waouh !! Je ne suis pas fan des porters car elles sont un peu écoeurantes mais celle ci est tout simplement incroyable. Épicée, odeur de café, et fruitée en même temps. N'en boire qu'une mais la savourer !
X M : tous les produits de cette brasserie sont à essayer. Excellents ( IPA/RED ALES/BLANCHES)
Balter xpa : 5 degrees xpa Legere rafraîchissante excellente ! Une xpa est une extra pale ale qui se caractérise par sa faculté à être à la fois lager blonde Classique et rafraîchissante, tout en ayant cette pointe d'amertume provenant des différents houblons utilisés. Cette catégorie n'est pourtant (il me semble) pas officielle mais en vogue en tous les cas en Australie.
4 pines indian summer ale : mangue passion modérées au goût, entre lager et IPA au niveau de l'amertume. 4,2°.
Stone wood cloud catcher : iPa Classique Legere en alcool et bonne en goût.
A gold coast
Black hops from 3 mates in bureight town
Seven miles
Green Beacon brasserie
7 bells ; fruit de la passion sour. 4,2. Excellent. UN peu sèche en fin de bouche
Penny porter 6 degrees : framboise pins pas sèche géniale
Newstead brasserie
Two to the valley IPA. Caramel biscuits maltes associés a une iPa classique : 75 ibu....???!!! Wargggg ! 6,4°.
Frothy : houblon local Mathilda bay pale ale.